依据中医表面，秋天正在饮食方面应注视减辛增酸，以养肝气，同时适宜配伍甘味，起到酸甘化阴的效率，以到达“秋冬养阴”的目标。整体来说，应当奈何做呢？对付糖友来说，可能吃些什么炊事摄生呢？

　　《掌珠食治》云：“秋七十二日，省辛增酸，以养肝气。”立秋之后肺气亢盛饮食，容易克伐肝木，因而，秋季摄生宜淘汰辛味药食。

　　辛味之品多发散，容易伤肝、伤阴。如辣椒、韭菜、葱、姜、蒜、白酒、桂皮等宜淘汰摄入，尽量少吃烧烤、暖锅、煎炸食品等。

　　“酸主收敛”，酸味药材和食材既能收敛津液，又能生津止渴，故而秋季摄生宜多选用酸味之品。

　　酸味药材如五味子、乌梅肉、山萸肉、白芍、覆盆子等；食材如山楂、石榴、余甘子、西梅、柑橘、草莓、西红柿、陈醋等。

　　以酸味为主的炊事正在秋季颇受接待，如酸梅汤、苹果醋饮食、酸菜鱼、西红柿炒鸡蛋、酸奶等。

　　做法：将石榴洗净，连皮带籽一齐捣烂取汁；生姜洗净，切薄片，放入锅中，加适量净水煮沸，参与石榴汁，文火煮沸，放入茶叶，略煮一下即闭火，晾凉后作茶饮用。

　　收效：可生津止渴、滋补胃阴、收敛固涩、止泻止血，尤适于口干舌燥、干咳、食欲不振、消化不良、吐逆、痢疾泄泻、便血等糖友食用。

　　其余，夏令人们进食苦寒食品较多，容易映现脾胃虚寒、运化失健，进食甘味药食能健脾益胃，鼓动补益之品的摄取。

　　甘味药材有人参、黄芪、熟地、枸杞子、茯苓等；甘味食材有桑葚、芹菜、甘薯、南瓜、核桃仁、紫米以及多种鱼类、肉类等。

　　须要注视的是，中医所说的“甘味”与咱们普通所说的甜味照样有所区其余。中医的甘味更多的是对付一种药物、食品收效的概述。配伍甘味并不等于多吃甜味，糖友对付甜食照样应当有所局限。

　　原料：鲈鱼1条，西红柿2个，鲜冬菇100克，金针菇100克，柠檬半个，胡椒粉、花生油、盐、料酒、生姜片、葱花各适量。

　　做法：将鲈鱼洗净起骨，鱼肉切片，用胡椒粉、花生油、盐、料酒、生姜片、柠檬汁等腌渍鱼肉片；将柠檬切片，西红柿切块，鲜冬菇切丝；起锅烧热油，将西红柿、鲜冬菇和金针菇炒香；另起一锅，把鲈鱼骨煎香，参与适量开水和柠檬片，大火煮开，放入方才炒好的配菜，幼火炖约20分钟，下入腌渍好的鱼肉片，再煮5分钟，加盐，撒上葱花即可。

　　收效：可滋阴润肺、补气生津、健脾开胃，尤适于口干舌燥、干咳少痰、食欲不振、消化不良、神疲困力、舌红苔少的糖友食用。

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