为 不时加紧非遗传承人部队设置，促进非遗文明保卫与发达，2024年9月26日，由黑河市非物质文明遗产保卫核心主办的黑河市省级非遗名录“鄂伦春族饮食习俗”传承人培训班正在逊克县开班，本次培训由代表性传承人周玉江传承讲课。

　　鄂伦春族饮食习俗为黑龙江省第六批省级非物质文明遗产代表性名录，传承人周玉江2024年被评为第七批省级非遗代表性传承人。 传承人周玉江从鄂伦春族饮食习俗的史籍沿革、原始烹谐和新烹调技巧等三个方面讲述鄂伦春民族的饮食文明，此次培训职员50余人次。

　　鄂伦春族饮食习俗首要以肉类和鱼类为主，辅以野生植物和菌类，采用纯自然的原生食材，行使古板管束技巧加工，拥有浓重的丛林文明和打猎文明特征。鄂伦春美食不光显示了鄂伦春族的生涯式样和饮食文明，也表示了鄂伦春人与天然协和相处的聪慧。

　　此次培训为鄂伦春族饮食文明的保卫和传承了奠定坚实的根底，也为发挥鄂伦春族古板文明起到了促进效率。黑河市将络续加大对当地非物质文明遗产的传承和保卫力度，主动机闭非遗传承人培训饮食，促进非遗活态传承，让非遗正在新期间焕发新的活力和生气。

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